Lettországban készült füstölőszekrényt és lett technológiát alkalmazunk a kápia füstöléséhez, így érhetjük el a kellően füstös, ám a felhasználáskor bársonyossá szelídülő ízvilágot. Krémesre pépesítjük a paprikát, és épp annyi csípős fajtát teszünk bele, hogy észre se vegyétek, csak egy kis hőérzetet generáljon az ízlelőbimbókon. ...